Vertens beste laks
Janas fiskerøkeri finner du i Stavanger, på Storhaug. Janas har eksistert siden 1979, der de eldste røykeovnene er fra 1933. Janas sin oppskrift og disse ovnene gjør Janas fisken helt unik i smak og konsistens. I dag kan du kun få tak i fisken vår i røykeriet og tilhørende butikkutsalg. Velkommen skal du være :)
Åpningstider
Mandag -Fredag
10:00 - 16:00
Lørdag
10:00-14:00
Søndag
Stengt
Janas har og skal alltid levere
den beste røkelaksen som kan kjøpes
Vår misjon
Fisken
Janas Fiskerøkeri har spesialisert seg på foredling laks som røkelaks, gravlaks og varmrøkt pepperlaks.
Røkelaks
Laksen vår er røkt med bøk i gamle ovner fra 1933.
Røkt laks er laks som er konservert ved røyking. Røyking av fisk er ikke bare en konservering, men betraktes som en videreforedling.
Gravlaks med cognac
Gravlaks er en nordisk rett bestående av rå laks som har blitt marinert i salt, sukker, dill og cognac.
Varmrøkt pepperlaks
Laks, salt og Janas sin egen krydderblanding
Men det er mer å få kjøpt i butikken vår på Storhaug…
Vi tilbyr klippfisk, røkt bøkling, røkt makrell og røkt torsk. I sesong har vi lutefisk og røkt skrei. Vi har egenprodusert sennepssaus som smaker fantastisk sammen med gravlaksen og en laksesalat (m/røkelaks) som har blitt en bestseller hos oss. Laksesalaten er fantastisk sammen med croustadene(kjeksbegere) eller lefser som er laget av durumhvete. Vi selger også sild på glass fra Klädesholm og Lykkeberg. Dette er varer vi alltid har inne!
Lutefisk (Sesong)
Røkt bøkling
Røkt makrell
Lefser laget av durumhvete
Croustades
Hva annet skjer?
Lyse har skrevet en flott artikkel om Janas og Kine Kritiansens reise til å ta over butikken etter faren.
Da hennes far vurderte å selge Janas, fiskerøkeriet og butikken på Storhaug i Stavanger, tok Kine Kristiansen en helomvending. Med mann, barn og hund flyttet hun fra livet sitt i Oslo for å videreføre det faren hadde bygget opp.
Les hele artikkelen
TV Vest på besøk
Vi var så heldige å få besøk av TV vest Rogaland 14 desember 2020. I denne reportasjen får du vite litt mer om oss på Janas. Takk TV Vest Rogaland for at dere tok turen hit :D
Besøk oss
Johannes gate 37
4014 Stavanger
Åpningstider
Monday–Friday
10-16
Lørdag
10-14
Telefon
+47 51 56 39 48
Epost
bestilling@janas.no